意大利一群本笃会隐修士多年来借助拉丁文与礼仪鼓励信心不足甚至失去信心的教徒重返教会，他们更酿酒以接触广大群众，并于最近庆祝酿酒厂成立一周年。

在荣休教宗本笃十六世设立宗座新福传委员会及召开世界主教会议探讨新福传之前，一群本笃会隐修士早已开展新福传，他们在圣本笃出生地罗马东北七十英里外的诺尔恰（Norcia）的隐修院提供礼仪牧灵而闻名，更把拉丁文额我略圣咏上载到网页 (  http://osbnorcia.org/blog ) 与世界各地人士分享。他们新设的酿酒事业亦广受欢迎，吸引了大批人到来。

酿酒只是本笃会士赚取所需和新福传的方式，隐修院内十八名会士仍以祈祷为要务。修会会长兼酿酒业务主管尼范科神父（B. Nivakoff）表示，他们一切均以祈祷优先。

啤酒经过一年酿制后，会送到隐修院礼品店及当地餐厅，隐修士在财政上的自给自足已指日可待。

「我们没料到会取得空前成功。」来自美国的会士福尔瑟姆神父（C. Folsom）一九九八年成立了这个本笃会团体，并担任会长，他说：「产品迴响很大，供不应求，需求仍在不断增加。」

尽管会士正研究扩展酿酒业务，甚至将酿品出口到美国，但他们仍继续以弥撒与礼仪为隐修生活的重心。「礼仪很大程度使我们的生活聚合起来，如骨干般让其他东西依附成形。」福尔瑟姆神父说。

隐修院的尼神父（B. Nivakoff）表示，会士自二○一二年八月十五日开始酿酒，希望达成三个目标：支持会士自给自足的生活；强化修会与城市的关系；借此接触不热中宗教的人。

那些从未想过参与感恩祭的人，能透过修院的礼品小店、这个让他们感觉舒适的环境及产品去与会士接触。尼神父说，在很多情况下，「基督徒要靠爱德与待人以善去宣讲福音，却不用言语」。

尼神父说，本笃会隐修士沿用特殊方式或梵二前礼仪所奉的弥撒，以及其广受欢迎的啤酒，都体现出美学去鼓励人走向天主。

隐修士多年来研究酿酒，他们亦组团到比利时严规熙笃会的酿酒厂，考察当地修院的运作方式，以确保业务不影响祈祷及群体生活。最后会士决定酿制两种比利时啤酒──金啤及黑啤，两者的酒精含量均达百份之十。

隐修院本年八月十四日举行开放日庆祝酿酒事业一周年，隐修士更与访客一起喝啤酒，他们平日不会这样做，甚至每年主保瞻礼也未必会广邀友好。

尼神父称，隐修士以啤酒自奉「太过奢侈」，不过，酿酒及装樽过程若有出错，他们亦「毫不介意」让这些饮品奉于餐桌上。

达沃伦修士（F. Davoren）则负责防止酿酒程序出错。生于美国丹佛的他加入修会前，曾帮助朋友家族从事酿酒业务，又到过比利时学习酿酒技术，现在他仍不断学习。

「（酿酒）为我最大的挑战，就是将所学的理论实践出来。」他说：「啤酒是天然产物，它有活的酵母，甚至可以有自己的意识。」他续说：「啤酒能够助人打破隔膜。」他认为啤酒是人们相聚的媒介。

谈到酿酒业务所带来的培育好处，隐修院初学导师尼克齐神父（B. Nixen）称，酿酒要求每位会士须在生产、装樽及经销等不同范畴帮忙，既提升会士士气，亦加强他们对社区归属感。

意大利诺尔恰因着啤酒而变成福传重地，尼克齐神父说：「在礼仪以外，我们亦不断跟其他人分享生活。」他说很多人都为着啤酒而来到隐修院，但他们离开时，就会明白是天主带领他们而来。他又称，神父酿制啤酒会给人一种包容的感觉，「能驱除人们以为神父只会判断或批评」的想法。

在隐修院七年的泽修士（A. Zemenick）称，自己虽然不是世界级有经验的品酒行家，「但我尝试了不同种类后，我会说，我们的啤酒是最好的──不单因为它们是我们酿制，也因为它的味道」。